عزل المنتجات : عزل الكافائين من الشاي Isolation of natural products

عزل المنتجات الطبيعية

الغرض من التجربة : عزل الكافائين من الشاي Isolation of natural products

الجزء النظري:

يعد الكافائين من اهم و اشهر المنتجات الطبيعية لمشتقات المثيل للزانثالين حيث يوجد الكافائين في الشاي الاخضر و الاسود و تعتمد نسبته على طبيعة الشاي وطريقة و منطقة زراعته وعلى العمليات التي تجري عند صناعته ، وهذه النسبة تتراوح بين (2-4 . 6 %) ، فمثلا يحتوي الشاي الصيني الاسود على نسبة تتراوح بين (2.6-3.6%) ، اما البرازيلي (2.2-2.0 %) ، بينما التركي (2.1-4.6 %) من الكافائين. كما يوجد الكافائين ايضأ في نباتات اخرى مثلا حبوب القهوة و الكاكاو وللكافائین تأثير مهدئ على الجهاز العصبي المركزي.

في هذه التجربة يفصل الكافائين من اوراق الشاي باستخلاصه بالكحول الإثيلي و امتصاص المستخلص المغنيسيوم.

الجزء العملي

الأجهزة والمواد المستخدمة Instruments and Chemicals

·        جهاز السوکسلیت للاستخلاص ( soxhlet)

·        جهز التنقية بالتسامي

·        جهاز التقطير تحت الضغط المخلخل

·        هیدروکسید الأمونيوم

·        اوكسيد المغنيسيوم

·        الكلوروفورم

·        هيدروكسيد الصوديوم

·        ايثانول 95%

·        حامض الكبريتيك

·        حامض النتريك

·        الشاي

طريقة العمل Procedure

1.      توضع (100 غم من الشاي المسحوق جيدة في جهاز ال ( soxhlet) و تستخلص لمدة 3 ساعات) ب(400 مل) من الايثانول .

2.     ينقل المستخلص الى جفنة خزفية تحتوي (50 غم من اوكسيد المغنيسيوم مع (300 مل) من الماء

3.     يبخر المزيج حتى الجفاف فوق حمام بخاري مع الرج المتناوب .

4.     يغلي المتبقي مرة واحدة مع (500 مل) من الماء ثم يرشح وهو ساخن بقمع بخنر

5.     يضاف (50 مل) من حامض الكبريتيك (10%) الى الراشح ويركز الراشح الى ثلث الحجم الأصلي باستخدام التقطير تحت الضغط المخلخل.

6.     يرشح المحلول وهو ساخن بإزالة الرواسب .

7.      يستخلص الراشح ب(30X5 مل) من الكلوروفورم ثم الى المحلول الأصفر الشاحب بضعة مللترات من محلول هيدروكسيد الصوديوم (1%) بإزالة اللون ثم تفصل الطبقة المائية وتعاد معاملة محلول الكلوروفورم ببضعة مللترات من الماء .

8.     يبخر الكلوروفورم ويتبقى الكافائين الذي تعاد بلورته من كمية قليلة جدا من الماء الساخن .

المزيد من التجارب

·        نيترة الهيدروكاربونات الاروماتية تحضير النايتروبنزين

·        اختزال مركبات النايترو تحضير الانيلين

·        استلة الامينات الاروماتية تحضير الاسيتانيليد

·        التحلل المائي للاسيتانيليد تحضيرمشتق الانيلين

·        دستزة الامينات الاروماتية تحضير املاح الديازونيوم

·        تفاعل الازدواج لاملاح الديازونيوم تحضير اصباغ الآزو

·        التحلل المائي لاملاح الديازونيوم تحضير الفينول

·        تفاعل ساندماير تحضير الكلوروبنزين

·        سلفنة الامينات الاروماتية تحضير حامض السلفانيليك

·        استرة حامض البنزويك تحضير الاثيل بنزوات

·        اكسدة التولوين تحضير حامض البنزويك

·        تفاعل كانيزارو تحويل البنزالديهايد الى حامض البنزويك و الكحول البنزيلي

·        تكاثف الدول تحضير الداي بنزال اسيتون

·        تكاثف كليزن تحضير الاثيل اسيتو اسيتات

·        تكاثف بيركن تحضير حامض السينامك

·        قواعد شف  تحضير احد مركبات الإيمينات

·        تحضير مركبات ذات فعالية فسيولوجية تحضير حامض استيل سالسليك الاسبرين

·        استلة الكلوكوز تحضير خامس خلات الكلوكوز

·        التحلل المائي القاعدي للدهون تحضير الصابون

·        المنتجات الطبيعية عزل الكافائين من الشاي

المصادر

·        أبوغالون عمر فاروق، شرابة عمر مرتضى، سعدية سحر ، 1993 – الكيمياء اللاعضوية الجزء العملي- منشورات جامعة حلب.

·        شامي دعد، 2006 - الكيمياء العامة واللاعضوية الجزء العملي- منشورات جامعة حلب.

·        نجم ليون، 2002- الكيمياء التحليلية (2) التحليل الكمي - القسم العملي منشورات جامعة حلب.

·        خضري كمال، عبد النور سعيد، 1995 الكيمياء العامة - القسم العملي - منشورات جامعة حلب.

·        نعمة فواز، كرمان ماهر، ملیس بهزاد، 1997-الكيمياء العامة (1) القسم العملي - منشورات جامعة حلب.

·        أبو غالون عمر ، التخين غسان، بطل فاطمة، 1989-عملي الكيمياء العامة (1) - منشورات جامعة حلب.

·        الحصاوي، عوض عبد الرؤوف، عبد المنعم النقاش ، سهیل ؛ 1994 – الأسس النظرية والعملية للتحليل الكيميائي النوعي. منشورات جامعة قار يونس بنغازي ليبيا.

·        كامل محمد ، قاسم علي الميهوب، عبد السلام - الكيمياء المعملية للمراحل الأولى من التعليم الجامعي. منشورات جامعة الفاتح ، طرابلس ليبا.

·        Oxtoby,D. 1996. Principles of modern chemistry. Sounders college publishing.

·        A group of Authers. practical in inorganic chemistry. Edition Moscow.1973.

·        Zumdahl,S.1997.Chemistry Houghron Mifflin company.

·        Golbroec, Z.E.1986.practical of inorganic chemistry. High School. Moscow.

·        Keune, H.1982.Allgemeine und physikalische  chemie. Band II. VEB Deutscher Verlag für Grunstoff Industrie. Leipzig.

·        Keune,H. 1980. Аnorganische chemie.Band I VEB Deutscher Verlag für Grunstoff Industrie. Leipzig.

·        Wiley,J.1983.Laboratory Experiment for Introction to chemi Stry, by T.R.Dickson, 4^th ed., New York.