20 سؤال وجواب في الكيمياء - 21 -

20 سؤال وجواب في الكيمياء - 21 -  

 س 401 : ما هي الدهون ؟

ج:هی مرکبات إسترات الجلسرين والأحماض الدسمة وهي ذات أهمية كبرى كمصدر للطاقة وتدخل في تركيب البروتوبلازما والمواد الغذائية الاحتياطية، والدهون الحيوانية عادة مواد صلبة باستثناء دهن السمك، أو ما يسمى بزيت السمك أما الدهون النهائية فهي سائلة وتسمى الزيوت وهي لا تذوب في الماء

 س402: ما هو الدايازوميثان؟

 ج: هو أبسط مركبات الداياز و الأليفاتية و هو غاز سام جدا و قابل للانفجار ولونه أصفر ورائحته كريهة ينصهر عند درجة 145م ويغلى عند درجة 23م بتميز بأنه نشيط جدا ويستعمل في التخليق العضوی.

س403 : ما معنى التفكك الإلكترولیتی؟

 چ:هو تفكك جزئيات الإلكتروليتات (الأحماض والقلويات والأملاح) إلى أيونات أثناء ذوبانها في المذيبات نتيجة للتفاعل المتبادل بين جزيئات الإلكترولية وجزيئات المذيب القطبية (كالماء أو الكحول مثلا).

 س404: ما هي الخلايا الجلفانية؟

ج: هي الخلايا المنسوبة إلى مكتشفها العالم الإيطالي جلفانی - وهي مصادر كيميائية للتبار تنشأ الطاقة الكهربية فيها نتيجة تفاعلات گهرو کیهائية. وتتألق أبسط خلية جلفانية من إلكترودين أحدهما سالب (خارصين مثلا . ) والآخر موجب (نحاس مثلا)  مغموسين في محلول الإلكتروليت.

 س405 : ماذا تعرف عن الذهب؟

ج: بخلاف كونه أشهر المعادن الثمينة وأكثرها استخداما في الزينة كمصوغات نسائية غالبا - يجب أن تعرف أن الذهب (Au) هو عنصر من المجموعة الأولى الدورة السادسة بالجدول الدوري لأن عدده الذرى (Aurg) وله نظير واحد ويوجد في الطبيعة حرا على شكل عروق، وهو فلز ثمين قابل للسحب والطرق ولا يذوب في الأحماض والقلويات ولكنه يذوب في الماء الملكي - ويستعمل الذهب كوحدة قياس عالمية للنقد

وكذلك في طب الأسنان وبعض الصناعات الإكترونية.

 س406 : ما هي الرابطة الأيونية ؟

ج: هي الرابطة التي تنشأ من انتقال الإلكترونات من ذرة إلى أخرى وتشكل زوج إلكتروني نتيجة لذلك وهى تتكون عادة بين أيون فلزی (کاتیون) و أيون لافلزي (أنبون) وتمثل المسافة بين نواتي الأيونين طول الرابطة الأيونية.

س407 : ما هي الرابطة القطبية؟

ج: هي رابطة بين ذرتين تكون إحداهما أكثر قدرة على جذب إلكترونات الرابطة من الذرة الأخرى (أكثر سالبة كهربية ) مما يشوه من السحابة الإلكترونية بينهما ويؤدي إلى نشوء قطبين (موجب وسالب) ويكون للرابطة (عزم ثنائي قطب) ثابت نظرا لعدم تطابق مراكز الشحنات الموجبة للنوى مع مراكز الشحنات السالبة للإلكترونات والمواد التي تحتوى على روابط قطبية هي عادة أكثر قابلية وقدرة على التفاعل الكيميائي.

 س408 : ما هي الرابطة التساهمية ؟

چ:هي الرابطة التي تنشأ بين ذرتين نتيجة لمساهمة كل منهما بالكترون واحد في السحابة الإلكترونية بينهما ويعتبر إلكترونا السحابة منسوبين إلى كلتا الذرتين في آن واحد ومثال ذلك جزيء الماء H : O : H .

 س 409 : لماذا يضاف رابع خلات الرصاص لمحرك الاحتراق الداخلي؟

ج: لأنه يعمل على منع صوت الفرقعة في المحرك

س410 : ما هو المرمر (الرخام)؟

ج: هو صخور کربونائية مختلفة تتألف أساسا من الكالیست CaCO₃ أو الدولومیت ₂( CaMg ( CO₃ ولونها أبيض أو أسمر أو أحمر وتستعمل في البناء والصناعة الكهربية والأدوات الصحية

س411 : ما هو الرنين النووي المغناطيسى (NMR)؟

ج: هو امتصاص رنين للموجات الكهرومغناطيسية من قبل مادة تقع في مجال (حقل) مغنطيسی ثابت ويعزى حدوثه إلى الخواص المغناطيسية للنواة، وقد تم اكتشاف هذه الخاصية عام 1946.

 س412 : ما هي الروابط الاقترانية Conjug ated lands ؟

ج: هی روابط مضاعفة (ثنائية أو ثلاثية) تفصل بينها روابط بسيطة (أحادية)

س413 : ما هي روح النشادر؟

ج:هو محلول النشادر في الماء ويحضر بإشباع الماء بغاز النشادر الاصطناعي والذي يبلغ تركيزه في المحلول 25% و كثافته 0 . 9 - أوغاز النشادر المتكون أثناء تكريك الفحم الحجري في أفران الكوك، ويستعمل روح النشادر في إنتاج أملاح الأمونيوم (الأسمدة الآزوتية) وفي إنتاج الصودا والأصباغ.

س414 : ما هو الريبوز؟

ج: هو أحد السكريات الأحادية من فصيلة البتوز صیغته C₅H₁₀O₅ ويدخل في تركيب الحمض النووي الريبي RNA والأدينوزين والنيوكیدات و غيرها من المواد البيولوجية الهامة.

س415 : ما هو الريبوز منقوص الأكسجين؟

 ج:هو سكر أحادی من فصيلة اليتوزات ينتج عن اختزال الريبوز فتكون صبغته CsH1004 ويدخل في تركيب الحمض النووي DNA المنقوص الأكسجين.

س416 : ما هو الزاج؟

ج :  هو الاسم التجاري لأملاح الكبريتات المائية لبعض الفلزات الثقيلة، وأهم هذه الكبريتات الزاج (Fe S04 7H2O) - (Fe S0₄ 7H₂0) - وللزاج الأزرق (Cu S0₄. ₅H₂O ) والزاج الزمردی ( NiSO₄ . 7H₂O ) والزاج الأبيض .( ZnSO₄. ₇H₂O )

س417 : ما هو الزاج الأخضر؟

ج: هو صورة كبريتات الحديدوز المائية المميزة بلونها الأخضر الفاتح وتستعمل في صناعة الأنسجة والمبيدات الحشرية الزراعية.

 س418: ما هوزيت التربنتين؟

ج: هو مزيج معقد يحتوى أساسا على الهيدروكربونات التربينيه C₁₀H₁₆ وهو سائل طيار شفاف عديم اللون وله رائحة الصنوبر لا يذوب في الماء ولكنه يذوب في المذيبات العضوية وتتراوح درجة غليانه بين (150-220م) ويستخدم كمذيب للدهانات والمينا و کادة أولية لتحضير زيوت التشحيم .

 س419: ما معنى سبيكة؟

ج: السبيكة نظام مؤلف من فلزين أو أكثر وقد تحوى بعض اللافلزات أيضا مثل الكربون وتتصف بجميع خواص الفلزات. وهي إما مخاليط (غير متجانسة بللورا) أو مركبات متجانسة بللوريا) أو محاليل صلبة وهي تطبق بشكل واسع في الصناعة .

س420 : ما هي السكريات الأحادية؟

ج: هي أبسط أنواع السكريات وهي عبارة عن كحولات ألدهيدية أو كحولات كيتولية وإليها ينتمي الجلوكوز والفركتوز وغيرها. وهي لا تتحلل مائيا. 

المصادر

1. المنجد في الكيمياء / أ. بوسيف . أ. يفيموف
2. الكيمياء عند المسلمين في العصر الوسيط - دراسة مقارنة / د. محمد جمعة الطوری.
3. إبداعات النار / سلسلة عالم المعرفة - 226 - / كاتی كوب ، هارولد جولدو ایت .
4. بواتق وأنابيق.
5. أثر الحضارة العربية في أوروبا / زيجرید هونكه.
6. جابر بن حيان و خلفاؤه / سلسلة اقرأ- دار المعارف - العدد 91-1950.
7. مفاهيم الكيمياء / لسنح - لورنس - دار الكرنك - القاهرة - 1961 .
8. الكيمياء في العصور الوسطى ، برثوليه. م.
9. تاريخ مختصر عن الكيمياء / ج. ر. بارتنجتون.
10. التحليل الكيفي / أعضاء هيئة التدريس بقسم الكيمياء - كلية العلوم جامعة أسيوط. دار المعارف بمصر.
11. الكيمياء الصناعية / هلموت ستایف - دار الأهرام ترجمة دکتور مهندس / محمد إسماعيل عبداللطيف
12. الكيمياء في خدمة الإنسان / ألكسندر فندلای - سلسلة الألف کتاب - 606 .  ترجمة : زکریا فهمی.
13. تاريخ العلم / ديوفي ويليام.
14. بيان جميع فنون الكيمياء المنسوبة إلى جابر الكيميائي / دار مستاد – آرنست
15. أسس الكيمياء / أحمد مدحت إسلام - دار المعارف - القاهرة 1969.
16. قصة العناصر / أحمد إمبابي ، سلسلة اقرأ - العدد 100 - دار المعارف 1951.
17. المنظفات على مر العصور / مجلة عصر العلوم - نقابة المهن العلمية - 1966.
18. الإنسان والاكتشافات الكيميائية / مورجان - بریان - لندن - 1962.
19. التفكير العلمي / مصطفى نظيف - مجلة رسالة العلم - أغسطس 52.
20. الكيمياء حتى عصر دالتون / أ.ج. هولیارد - 1925.