20 سؤال وجواب في الكيمياء - 06 -

20 سؤال وجواب في الكيمياء - 06 -  

س101: ما هو الأفيون؟

ج: هو عصير مجفف من ثمار الخشخاش غير الناضجة يحتوي على المورفين والبابافرین والكودايين وغيرها، ويستعمل كمخدر ومزيل للآلام في الطب.

س102: ماذا تعرف عن الماس؟

ج: الماس - وللعجب - هو احدى صور الكربون تماما كالفحم. ولكنه يوجد نادرا في الطبيعة على شكل بللورات منفردة عديمة اللون أو ملوثة بالشوائب الموجودة فيه. وهو أقسی وأصلب من أية مادة معروفة. والماس المصقول يسمى (البرلنت) - ومنذ عام 1955 بدأ الماس يتحضر صناعيا من مركبات الكربون بتسخينها حتى درجات حرارة عاليه (1200 - 2000 مئوية) وضغط يبلغ 10 باسكال.

س103: ما معنى (أمفوتيرية)؟

ج: هي ظاهرة كيميائية تعني قدرة بعض المركبات على إظهار خواص حمضية وخواص

قاعدية بحسب الظروف الموجودة بها،

س104: ما هو الانحلال الذاتي (autolysis)؟

ج: هو تفكك المواد العضوية (كالبروتينات والكربوهيدرات والدهون في الجسم - ذاتيا - أو الكلورفورم - كما يحدث الانحلال الذاتي في بعض العمليات الصناعية كتخمر العجين وتحضير الأعلاف.

س105 : ما هي الإنزيمات؛

ج: هي وسائط (عوامل حفازة) عضوية من أصل بروتینی تنتجها البروتوبلازما الحية للخلية - وتشترك في جميع العمليات البيولوجية، وتتصف بفاعلية كبيرة وانتقائية دقيقة للغاية في تأثيرها، ويعرف في الوقت الحاضر ما يزيد عن ألف إنزیم.

س106 : ما هو الأنسولين؟  

ج: هو هرمون تفرزه غدة البنكرياس ينظم عملية تمثيل الكربوهيدرات في الجسم ويحافظ على النسبة الطبيعية للسكر في الدم. وهو بروتين بسيط يوجد في المحاليل المائية على شکل جسيمات كبيرة. ويستعمل في علاج مرض السكر وبعض الأمراض النفسية.

س107: ما هي الأنيونات؟

ج: هي أيونات ذات شحنة سالبة، PO₄^-2 , So₄^-2 , CI- , OH- واسمها مشتق من الكلمتين اليونانيتين (ana = فوق) (ion = ذاهب) - وهي تتجه في الحقل الكهربائي إلى القطب الموجب حتى تتعادل کهربيا بفقد إلكتروناتها عند (الأنود). وتوجد الانيونات في المحاليل والمصاهير والأملاح الخاصة بالمركبات الأيونية.

س108: ما هو الأوبال؟

ج: هو حجر کریم یسمی (عين الهر) وذلك لكونه يلمع معطيا ألوانا بيضاء وصفراء وتركيبه الكيميائي هو هیدروکسید السیلیکون SiO₂. H₂O .

س109: ما هو الأوزون؟

ج: هو شكل تأصلى من الأكسجين ورمزه الكيميائي O₃ وهو غاز ذو رائحة مميزة. ولكونه غير ثابت فهو عامل مؤكسد قوي يحول الفلزات إلى أكاسيدها. وهو يتكون في الجو بفعل التفريغ الكهربائي الناتج عن العواصف الرعدية.

س110: الأيزوميرات ما هي وما أنواعها؟

ج: هي مركبات كيميائية لها ترکیب واحد وكتلة واحدة جزيئية ولكنها تختلف في بناء جزيئاتها وخواصها الفيزيائية والكيمائية ومن أمثله ذلك (البيوتان العادي يغلى في درجة +6م) بینا (الايزوبيوتان يغلى عند درجة -11. 7 م) وهذا النوع من المشابهة الجزئية يسمى (أيزوميرية تركيبية) - وهناك نوع آخر من المشابهة الجزئية يسمى ایزوميرية فراغية) وهي تعني اختلاف الجزيئين في الترتيب الفراغی لذات التركيب البنائي. أما المشابهة الضوئية فهي نوع ثالث من الايزوميرية يعتبر فصيلا من الايز وميرية الفراغية. وهي مجرد كون الجزيء له صورة مرآة لا تنطبق عليه حتما.

س111: ما هو البارافين؟

ج: هو مزيج من الهيدروكربونات الصلبة المشبعة ذات أوزان جزيئية كبيرة - وهو مادة و شمعية ذات درجة انصهار (50-70م) تذوب في البنزين - يستعمل في صناعة الورق والنسيج والجلود والطباعة والطب والعزل الكهربی وصنع الشموع.

س112: ما هو البيبسين؟

ج: هو إنزيم من عصارات المعدة يفكك البروتينات ويحولها إلى ببتيدات. واسمه مشتق من الكلمة اليونانية (Pepsis) وتعني الهضم.

س113: ما هوكاشف الميثيل البرتقالي؟

ج: هو أحد الكواشف (الأدلة) في الكيمياء التحليلية يستخدم لمعرفة نوع الوسط حيث يعطي لونا أحمر في الوسط الحمضى وأصفر في الوسط القلوي.

س114 : ما هو البنسلين؟

ج: هو مضاد حيوي يحضر من بعض أنواع الفطريات التي تنتمي إلى فصيلة (البنسيليوم)  وهو يحد من نمو العديد من الجراثيم وتستعمل في معالجة أمراض عديدة كالتهابات الرئة واللوزتين وغيرها. ويعتبر بنزيل البنسلين أكثر أنواع البنسلين انتشارا حاليا.

س115 : ما هو البولي ستيرين؟

ج: هو مادة صلبة مرنة عديمة اللون تصنع من مواد بلاستكية تستخدم بشكل واسع في الصناعة الإلكترونية وإنتاج الأدوات المنزلية كالأواني المطبخية ولعب الأطفال والعدسات والبلاط الملون للديكور.

س116: ما هو البولي إيسوبرين؟

ج: هو بولمر صناعي يحضر من بلمرة الأيزوبرين حيث يعطي مادة تعرف بالكاوتش الصناعي وهو أفضل من الكاوتشوك ويستعمل في صناعة إطارات السيارات

س117: ما هو ال( B. O . P . P )؟

ج: هو نوع من البلاستيك يصنع من خامة البولي بروبلين (P. P) على صورة أفلام ثنائية الشد ( B . O ) ويستخدم في صناعة التغليف الخاصة بالمواد الغذائية ويصنع منه أفلام تبدأ من سمك 12 میکرون.

س118 : ما هو العنصر الكيميائي؟

ج: هو أحد الأنواع المعروفة من المواد الكيميائية الأساسية وتعتبر جميع المواد الكيميائية عناصر أو مركبات من العناصر (اتحاد عناصر بعضها مع بعض). و يوجد العنصر مستقلا دون اتحاد مثل الهيدروجين والأكسجين في الهواء الجوي..

س119: ما هو عدد العناصر المعتمدة من الاتحاد الدولي (iupac)؟

ج: هو عدد 103 من العناصر - ولم يزد العدد رغم إعلان عدة مجموعات من العلماء عن ظهور ستة مركبات جديدة إلا أن الاتحاد الدولى للكيمياء البحتة والتطبيقية (iupac)  لم يقر أيا منها حتى الآن.

 س120: ما هو أوفر العناصر الكيميائية؟

 ج: هو الأكسجين حيث يشكل نصف وزن قشرة الأرض تقريبا في حين تشكل العناصر الأخرى جزءا بسيطا  

المصادر

1. المنجد في الكيمياء / أ. بوسيف . أ. يفيموف
2. الكيمياء عند المسلمين في العصر الوسيط - دراسة مقارنة / د. محمد جمعة الطوری.
3. إبداعات النار / سلسلة عالم المعرفة - 226 - / كاتی كوب ، هارولد جولدو ایت .
4. بواتق وأنابيق.
5. أثر الحضارة العربية في أوروبا / زيجرید هونكه.
6. جابر بن حيان و خلفاؤه / سلسلة اقرأ- دار المعارف - العدد 91-1950.
7. مفاهيم الكيمياء / لسنح - لورنس - دار الكرنك - القاهرة - 1961 .
8. الكيمياء في العصور الوسطى ، برثوليه. م.
9. تاريخ مختصر عن الكيمياء / ج. ر. بارتنجتون.
10. التحليل الكيفي / أعضاء هيئة التدريس بقسم الكيمياء - كلية العلوم جامعة أسيوط. دار المعارف بمصر.
11. الكيمياء الصناعية / هلموت ستایف - دار الأهرام ترجمة دکتور مهندس / محمد إسماعيل عبداللطيف
12. الكيمياء في خدمة الإنسان / ألكسندر فندلای - سلسلة الألف کتاب - 606 .  ترجمة : زکریا فهمی.
13. تاريخ العلم / ديوفي ويليام.
14. بيان جميع فنون الكيمياء المنسوبة إلى جابر الكيميائي / دار مستاد – آرنست
15. أسس الكيمياء / أحمد مدحت إسلام - دار المعارف - القاهرة 1969.
16. قصة العناصر / أحمد إمبابي ، سلسلة اقرأ - العدد 100 - دار المعارف 1951.
17. المنظفات على مر العصور / مجلة عصر العلوم - نقابة المهن العلمية - 1966.
18. الإنسان والاكتشافات الكيميائية / مورجان - بریان - لندن - 1962.
19. التفكير العلمي / مصطفى نظيف - مجلة رسالة العلم - أغسطس 52.
20. الكيمياء حتى عصر دالتون / أ.ج. هولیارد - 1925.