صنع مسحوق الخبز في المنزل Baking Powder

مكونات مسحوق الخبز

• 2 ملاعق صغيرة من كريم التارتار bitartrate) البوتاسيوم)
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم)

باستخدام مسحوق الخبز

تخزين مسحوق الخبز محلي الصنع

المصادر

• Matz, Samuel A. (1992). Bakery Technology and Engineering (3 ed.). Springer. p. 54. Retrieved 2009-08-12.
•  McGee, Harold (2004). On Food and Cooking (revised ed.). Scribner-Simon & Schuster. p. 533. ISBN 9781416556374. Retrieved 2009-08-12.
•  Civitello, Linda (2017). Baking powder wars : the cutthroat food fight that revolutionized cooking. Urbana: University of Illinois Press. pp. 45, 70–74. ISBN 978-0252041082.
•  Brown, Martha C. (1981). "Of Pearl Ash, Emptins, And Tree Sweetnin' America's First Native Cookbook". American Heritage. 32 (5). Retrieved 22 January 2019.
•  Reisert, Sarah (2018). "Baking up a Storm: When crime and politics influenced American baking habits". Distillations. 4 (3): 46–47. Retrieved August 23, 2018.
•  John Brodie, John Godber "Bakery Processes, Chemical Leavening Agents" in Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology 2001, John Wiley & Sons. doi:10.1002/0471238961.0308051303082114.a01.pub2